ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวการณ์ที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[Shopd2]

ซึ่งถ้าสะสมมากกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือว่าเป็นภาวการณ์ไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย รวมทั้งกำเนิดพังผืดด้านในตับ จนกระทั่งแปลงเป็นโรคตับแข็งท้ายที่สุด ซึ่งหากลักษณะของโรคดำเนินไปจนกระทั่งสภาวะโรคตับแข็ง จะไม่สามารถรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆก็ตามทำได้เพียงแค่ควบคุมอาการและก็ลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการดูแลรักษาสุขภาพเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ 

ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่แสดงให้เห็นตั้งแต่เริ่มแรก แต่จะเริ่มมีลักษณะที่ได้ผลสำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับเยอะมาก โดยอาการที่มักพบหมายถึงเหนื่อย อ่อนล้า หมดแรง รู้สึกป่วยท้องน้ำหนักลดไม่ปกติ ความต้องการของกินต่ำลง คลื่นไส้ ความสามารถสำหรับในการตกลงใจและสมาธิลดลง นอกจากนั้น โรคไขมันพอกตับอาจส่งผลให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ ตัวอย่างเช่น ตับโต กำเนิดอาการปวดที่รอบๆท้องด้านบนขวา หรือกลางท้อง และก็อาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังบริเวณ คอ หรือใต้รักแร้ ฯลฯ

มูลเหตุที่ก่อให้เกิดภาวะไขมันพอกตับ มีต้นเหตุจากการที่ร่างกายสะสมไขมันเยอะเกินไป หรือเกิดความผิดปกติเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับอาจมิได้มีต้นเหตุจากการกินอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แม้กระนั้นอาจจะเกิดขึ้นได้ก็เพราะมูลเหตุอื่นๆเป็นต้นว่า การดื่มแอลกอฮอล์ โรคเบาหวาน โรคอ้วน สภาวะไขมันในเลือดสูง ความแปลกของลำไส้ในการดูดซึมสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีและก็ซี หรือการรับเชื้อเอชไอวี (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นภาวะสุขภาพที่สามารถหลบหลีกได้ ถ้าเกิดมีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีเพียงพอ และเลือกกินอาหารที่มีสาระ อาทิเช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชจำพวกต่างๆหลบหลีกของกินไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี ดังเช่นว่า ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร เป็นต้น แม้กระนั้น การรักษาสภาวะไขมันพอกตับควรเน้นไปที่การหันมาดูแลรักษาสุขภาพร่างกายรวมทั้งเปลี่ยนแปลงความประพฤติปฏิบัติการใช้ชีวิต ซึ่งคนเจ็บควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

- เลือกกินอาหารที่มีสาระ ย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง เลี่ยงของกินที่มีไขมันสูงและอาหารที่มีรสเค็มจัด ยิ่งไปกว่านี้ควรรับประทานผักและผลไม้ให้มากขึ้นเรื่อยๆ

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะก่อให้อาการโดยรวมต่างๆของสภาวะไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น และก็ช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดีขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกสูบบุหรี่ แล้วก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่เหมาะสม