ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นสภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[deam205]

ซึ่งถ้าสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับได้ว่าเป็นสภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย รวมทั้งกำเนิดพังผืดภายในตับ จนถึงกลายเป็นโรคตับแข็งในที่สุด ซึ่งถ้าเกิดอาการของโรคดำเนินไปจนถึงภาวการณ์ตับแข็ง จะไม่สามารถที่จะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์อะไรก็แล้วแต่ทำได้เพียงควบคุมอาการแล้วก็ลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการรักษาสุขภาพมากขึ้นเรื่อยๆ 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่บ่งบอกถึงตั้งแต่เริ่มแรก แต่ว่าจะเริ่มมีอาการที่ได้ผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับจำนวนมาก โดยอาการที่มักพบเป็นเหน็ดเหนื่อย อ่อนเพลีย หมดแรง รู้สึกป่วยท้องน้ำหนักลดไม่ปกติ ความอยากของกินต่ำลง อ้วก ความสามารถสำหรับในการตัดสินใจแล้วก็สมาธิลดน้อยลง นอกเหนือจากนั้น โรคไขมันพอกตับอาจจะเป็นผลให้กำเนิดโรคอื่นๆตามมาได้ อย่างเช่น ตับโต เกิดลักษณะของการปวดที่รอบๆท้องด้านบนขวา หรือกลางท้อง และอาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ ฯลฯ

สาเหตุที่ทำให้เกิดภาวะไขมันพอกตับ มีเหตุที่เกิดจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากจนเกินไป หรือกำเนิดความผิดแปลกเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจไม่ได้มีสาเหตุจากการกินอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แม้กระนั้นอาจเกิดขึ้นเนื่องจากสาเหตุอื่นๆอาทิเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน ภาวะไขมันในเลือดสูง ความไม่ดีเหมือนปกติของไส้สำหรับการดูดซึมสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีแล้วก็ซี หรือการติดเชื้อเอชไอวี (HIV) ฯลฯ

ไขมันพอกตับเป็นภาวการณ์สุขภาพที่สามารถหลีกเลี่ยงได้ แม้มีการดูแลสุขภาพที่ดีพอ รวมทั้งเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ ได้แก่ ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชจำพวกต่างๆหลบหลีกอาหารไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี เป็นต้นว่า ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล เป็นต้น อย่างไรก็ดี การดูแลและรักษาภาวะไขมันพอกตับควรเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพแล้วก็ปรับเปลี่ยนความประพฤติการใช้ชีวิต ซึ่งผู้ป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

- เลือกทานอาหารที่มีสาระ เน้นอาหารที่มีโปรตีนสูง หลีกเลี่ยงของกินที่มีไขมันสูงและก็ของกินที่มีรสเค็มจัด นอกจากนี้ควรรับประทานผักและผลไม้ให้มากขึ้นเรื่อยๆ

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะมีผลให้อาการโดยรวมต่างๆของสภาวะไขมันพอกตับดีขึ้น รวมทั้งช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดีขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ และก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่เหมาะสม